♦觀光與餐旅學院

觀光餐旅雙軸轉型人才培育—計畫主持人：旅展系 王叔瑜主任

一、計畫介紹

本計畫響應學校永續校園目標，開設院共同必修與永續融入課程。計畫結合專業師資與業界資源，關懷經濟及文化不利學生，透過實作體驗、業師共授與專題演講等多元學習，強化學生永續發展認知與善盡社會責任。同時引導學生於日常實踐低碳飲食與環保理念，致力培養兼具智慧科技與永續思維的觀光餐旅專業人才。

二、計畫亮點

1. 多元教學與資源導入：結合院內師資設備與業界資源，辦理 2 場 USR 講座及 2 次場域活動，場域活動參與師生達 94 人次，深入鏈結實務。
2. 課程落實與高參與度：順利完成 4 門實作課程，累計學生參與達 201 人次。
3. 低碳飲食與永續實踐：引導學生認同並於日常採行低碳飲食，公開表達環保立場，展現公民責任與世代永續精神。
4. 深化 USR 與自我實踐：帶領學生參與 USR 計畫，由認知引導至深化認同，達成社會責任啟發與長遠願景。