◆觀光與餐旅學院
觀光餐旅綠色永續跨領域人才培育 —計畫主持人：旅展系 王叔瑜主任
一、計畫介紹
本計畫以「智慧科技打造觀光餐旅永續感動新體驗」為核心願景，聚焦永續觀光與低碳飲食主題，結合通識與專業課程，導入GTS國際永續旅遊指標，帶領學生走入觀光工廠進行實地學習與策展。透過跨域課程、創意實作與在地連結，讓學生從校園走向社區，落實大學社會責任。藉由多元行動方案，如繪本、桌遊、短影音與工作坊推廣，傳遞永續理念至不同年齡層，培育具備全球視野與永續素養的新世代觀光人才，同時回應國家淨零碳排政策與聯合國SDGs目標。
二、計畫亮點
產學共創場域學習：與觀光工廠合作，推動學生實地體驗與策展實作，深化學用合一。
跨域課程整合：結合通識與專業課程，橫跨永續飲食、低碳旅遊與環境教育。
創意推廣行動：透過繪本、桌遊、短影音等創作，將永續理念傳遞至社區與在地國中。
學生自主參與：培養學生「做中學、學中做」的能力，落實從學習者到行動者的轉變。
聚焦國際認證：導入GTS（全球永續旅遊）指標，與國際接軌，強化實務應用。